cuisine
やっと行けました〜〜ベジカフェロータスさんの夜営業 夫婦で飲む気まんまんなので徒歩にて♪ どの料理もめちゃくちゃ美味しい シェフの大場 梨可さんの料理はどれも素晴らしいわ かわゆい店員さんもいて Ysくん構って構って〜〜と追いかけとるし（笑） [,w30…
「さいこぉ〜〜‼️めっちゃジューシー！！！」 と、ご満悦なYsくん♪♪ [,w300] 天草から作ったところ天に 2年モノの梅サワーをかけて♪ [,w300] フルーツもトッピング☆
先週、寿梅園さんに行ったときに 拾った小梅ちゃん♪ Ysくん、自ら梅シロップを手づくりしまぁす!! [,w300] [,w300] いつも作りっぱなしだから 毎日観察できるようにカウンターが定位置で毎日フリフリ [,w300] これで今夏は元気に越せるぞーー^^/
道長さんで味噌作り〜〜♪ 今シーズン初の味噌作りだわ。。。 味噌は毎年自分で仕込むけど味噌の消費が減ったり 味噌を買ったりするので今年は仕込むのなしって思ってました が、思わぬところで仕込めるなんてラッキー♪ かぁやん商店オープン直前なのに！！と…
素晴らしい角食！！！Ｙちゃんにオーダーしました〜〜 材料も安心、安全はもちろん自家製天然酵母！で、この出来栄え！ なんてクオリティ高いんでしょー [,w300] この角食はサンドイッチにとYsくんからリクエスト このパンのレベルにあう具材は… ということ…
「神様ごはん」食べてきました♪♪ 『御食事ゆには』へ、ちこさんに逢いに！ Ｙちゃんからのお誘いで大阪へ日帰りデート。４回も乗換えたのに スムーズにたどりつき（奇跡！！）、大阪まで新幹線での移動は おしゃべししてたらあっという間で瞬間移動した感じ(…
『モキチカフェ』にて♪ 大根カツの半端ない旨さ‼️ 見てーーこの厚さ！でもってジューシー ベーグルとの相性もバッチし〜〜 今日から販売らしく初日に食べれてラッキーなあたし♪ [,w350] 美味しい♪を連呼してたら 隣にいた方が次回それ食べに来ますって^^/ 近…
今年のケーキは 1.買う 2.作る 3.食べない（笑） Ysくん2と答えたので一緒に作りましたよ〜動物性フリーで♪ [,w300] 豆腐クリームはアーモンドプードルとレモンもたっぷり入れたら めっちゃ爽やかで美味しい〜このクリーム絶品！ [,w300] フルーツで買ったの…
一週間ぶりのお家ごはんだよーーー 大根が残ってたから土鍋大根めし♪ お焦げもいい感じ〜Ysくんがごはんをよそう担当！ [,w300] これ、すごいでしょーー 鹿児島で頂いた無農薬の紫山芋！ [,w300] どうやって調理するのーとググッてお味噌汁と磯部和え 色合い…
浜松にある「三米アトリエ」さん主催の とっても役立つお雑煮のＷＳなんです♪ [,w400] 丸喜屋商店のお嫁さんである京子さんがわかりやすく簡単に ポイントを押さえたら料亭にも負けないお出汁の取り方を レクチャーしてくれました。 [,w300] [,w300] うわわ…
マクロビ初級コース@メグリヤ 上級コースに通って半年… メグリヤさんがリマクッキングスクール東三河校に認定されたので 改めて初級からレッスンを再受講することにしました！ [,w400] 今日は2回目 名古屋校から大島弘鼓先生がいらっしゃってのレッスン♪ め…
健司くんが数ヶ月前から予約してくれていたお店へ… どこに行くか内緒！と言われついて行くと… あの、なかなか予約がとれない 『Wine&cafe 夏目』へ♪♪♪ 1晩に1組のお客様限定の完全予約制の貸切。なんて贅沢☆☆ [,w300] 全てが洗練されつくした空間で最上のお…
今シーズン初の味噌煮込みうどん☆ もちろん温たなべで♪ [,w300] Ysくんが酢橘をかけたいと...絞り方に驚いたっ!! [,w300] 皮を下にするとさらに美味しく絞れるんだって〜 どこからのネタかは不明…でも種が入らなくていいかも！ Ysくんに絞ってもらったら二回…
なんと、唐辛子があまっ！！！ [,w300] ご存知、添加物を一切使っていない漬物屋の『道長』さん http://www.bea.hi-ho.ne.jp/michinaga/ 週１回のお仕事の日 「唐辛子食べてみる？」とひとつまみ口に。。。 えーーーーー 辛さの中に甘味とうま味があって美味…
知多にある「カクトウ醸造」さんへ道長さんが見学に行くと聞き 便乗させてもらって行ってきました♪ まず蔵に入ると麹の香りが充満して なんともいえない幸せなキモチになります [,w400] 味噌もたまりもこだわって作っていらっしゃる 真摯な作業工程を社長さ…
蓮の実、初体験♪ お友達のYちゃんからのご縁で蓮根農園の沖さんから届きました！ [,w400] ドライになった蓮の実は観賞用で見たことあるけど 食用として扱ったのは初めて♪ 免疫力も高まり不眠にも効果があるそう [,w400] まずは花托から種子を取り出し皮を剥…
primitive料理教室第２弾♪ http://www.primitive831.com/class/ ☆大豆ミートハンバーグ ☆デミソース オールベジメニュー♪ まず玉ねぎを炒めずオーブンで調理 [,w400] えーーそれいい！って全員感嘆の声！ 大豆ミートを使うときのポイントをあれこれ デミは秘…
でっかい鯛の糠漬け焼き〜〜♪♪ [,w400] 週１回「漬物本舗 道長」さんでのお仕事 道長さん自らが釣った鯛、なんと50cm!! ご自分でおろした（←それもスゴイ！）鯛を「つけ太郎ぬか」 に漬けた素晴らしいお土産をいただいちゃいました！ 夕飯で焼いただけ！身が…
とーーっても面白そうな企画を発見！ 家族で参戦してきました〜♪ [,w400] [,w300]詳細レポはこちらのblogで見てね☆ http://kaayanshoten.com/2015-0903/
『primitive』料理教室☆ 「包丁の研ぎ方・魚のおろし方入門」 まずは坂東さんと一緒に買い出し（そこから！って感じですが 魚の選び方も勉強になる！） 魚町サンヨネさんと向かいにある魚屋さんで 初心者ということでまずはベーシックな鰯と鯛をチョイス お…
ほうろく屋さん見学レポ！ ダンナさんがガンバッテまとめてくれました♪ 是非みなさんにも知ってもらいたい！使ってもらいたい！ http://kaayanshoten.com/p572/ [,w400] 所有している畑にて無農薬りんごをがぶり [,w400] Ysくん美味しい〜ってほとんど食べて…
お盆ご先祖さまにぼたもち自分達には食べやすいように一口サイズ☆ 先日お邪魔して購入した「松本寛司」さんの作品に並べてみました♪ [,w400] [,w350] [,w400]
初！ 「ぞうめし屋」さんへ♪ 博多から帰省している友達親子とランチ [,w400] 移動販売では何度も食べたことあるけど実店舗は初めて〜 早めに行って予約とったから１巡目で入れた！ラッキー☆ [,w400] 呼び鈴にもこだわりが^^ [,w300] Ysくん暑いのにうどん！…
１か月ぶりの『MEGURIYA』上級レッスン♪ ☆ひじきこんにゃく入りスパゲティ ☆レギューム・ファルシ バジルソース添え ☆カボチャのサラダ 豆腐の塩麹漬入り ☆ガンボ ☆梅酢ゼリー [,w400] 太陽をいっぱい浴びた夏野菜たっぷりで手間暇かけた料理 久しぶりのちゃ…
夏といったら『茗荷』ってくらい大好き♪ 「豊橋有機農業の会」の朝市で 無農薬の茗荷をたくさん仕入れてきました 茗荷のプックリした形もカワイイしお花が咲いているのも可憐♪ スーパーの茗荷に花が咲いているのみかけないもんね^^ [,w400] 早速、赤梅酢に漬…
やっと最終の梅しごと♪ Ysくんもお手伝い〜 [,w400] 今年も美味しくできそう [,w400] 自然の恵みに感謝☆
しば漬け〜どうまい！！ 暑い夏、食欲落ちるけどこれあればＯＫ♪ [,w400] 去年漬けた茗荷漬けを使ってみたヨ もう少し赤梅酢入れたら赤くなったね^^; そして漬けもの第２弾！ 自家製きゅうりのＱちゃん♪ パリパリ歯ごたえが止まらない〜 [,w400] カマンベー…
こもぱんさんの石窯ピッツァ１周年祭☆ マルゲリータとｻﾝﾃﾞｰｽﾊﾟｲｽｶﾚｰﾋﾟｯﾂｧ焼き立てモッチモチを カウンターでいっただっきまーーす!! どうまいーーーっ！！！ [,w300] 忙しい土曜なのに店主：菰田さんと奥様を とっつかまえておしゃべり〜〜 お店の雰囲気良く…
痛みかけたトマトが大量にあったので にんにくだけで炒めてトマトソースに。 [,w400] トマトそうめん〜♪ そうめんつけて食べたら衝撃の美味さ〜〜♪♪ [,w300] ググったらたくさんレシピがあったけど これ、普通にみんなやってること？？ 今度はバジル入れてみ…
ダンナさんBirthdayは念願の『primitive』さん どのプレートにも坂東シェフのこだわり抜いた食材と 創作のレベルの高さに「美味しい！」と何度 つぶやいたことか^^ [,w200][,w200] [,w200][,w200] [,w200][,w200] [,w200][,w200] [,w250] アルコールはまずは…
