はすの実

蓮の実、初体験♪
お友達のYちゃんからのご縁で蓮根農園の沖さんから届きました！
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ドライになった蓮の実は観賞用で見たことあるけど
食用として扱ったのは初めて♪
免疫力も高まり不眠にも効果があるそう
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まずは花托から種子を取り出し皮を剥きます
剥いた皮がヘルメットのようでよしくん
チョー気に行った様子でどうしても園に持って行くと(笑)
半分に切って苦いといわれる芯は取りました
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まずは炊き込みおこわに♪
実は下ゆでせずそのまま、塩麹と白たまりを投入した
温たなべで炊きました〜
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実は栗？豆のようにほくほく！
お焦げも上手く出来て２合半を３人で完食！！！
まだある蓮の実どうやっていただこうかしらん〜♪
今年はもう蓮の実終わってしまったそう
興味あるかた是非来年いかが？