こだわりの酢!!

福井県までホンモノの酢を求めて。。。
降りしきる雪の中を3時間半
着いたのは山々に囲まれた素晴らしい雪景色
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国産米100%、伝統製法で作られている酢の蔵見学をしてきました
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米栽培から瓶詰めまで一貫して生産しているこだわり
多くの酢は早く合理性を求めて大量に作られているもの
だからあの安価なのだよね。。。
本来の作り方、3カ月ゆっくりと発酵(静置発酵)させてできる酢
全くツンとこないんです!!
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有機JASの認証も取得しているホンモノの酢の販売を
かぁやん商店でも行います〜お楽しみに♪
お昼御飯も美味しくて強行日帰りの旅に大満足☆☆
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御祈祷ツアー@2016

ヒカリめがねpresentsご祈祷ツアーへ
豊川稲荷で初のご祈祷を体感
着物って、いい〜〜〜♪♪
みんな綺麗だし艶やかだわ〜〜大和撫子ばかり☆
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キャッキャッ言いながら写真撮りまくり
着ていて本当に愉しく心地良かった♪
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私の着物はお義母さんが着ていたもの
結婚してからいただいて今回初めて袖を通しました
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ご祈祷の間、もの凄いパワーで背中から押され
持ち上げられるような感覚!なんなんでしょ!!
お店オープンを目前にしてとにかく大丈夫だよ
と応援され守られている安心感に包まれ幸せ〜〜
精進料理も美味しかった
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主催者ならびに参加された皆々様に感謝
是非みなさんも来年一緒にいかが?
来年のこのイベントまでに自分で着付けできるようになるっ!!!

カオルさま☆☆

あのカリスマ人気ブロガー『ワタナベ薫』さんの講演会へ
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生カオルさんを見れて大興奮
6列目で見れたんだけどまぢでキレイ〜〜美しい〜
講演内容もめちゃめちゃヨカッタ!!!
ブログや本を読んでいるけどやーーっぱりリアルなカオルさんから
湧き出てくる波動?オーラがバンバン伝わってきた
あーーー、ほんとに行けてヨカッタ!!
これからも、もーーーっと楽しむ〜〜
かぁやん商店オープンを目前にまた一段と心に決めたっ
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PV完成!!!

『かぁやん商店』のPVできました〜♪
著作権法の関係でnonBGMバージョンとなりますが…(涙)
t‐rex 20th Century Boy をBGMに仕立てましたので、
是非、同時再生をしてご覧下さい(爆)
https://www.youtube.com/watch?v=fqITwSOXX2g
https://itunes.apple.com/jp/album/gureito-hittsu/id193987736
いやぁ音付き、良い仕上がりなのになぁ…残念。
https://youtu.be/5j3kejmY2dU

ちなみにHPはこちら♪
http://kaayanshoten.com/

大根カツサンド☆

素晴らしい角食!!!Yちゃんにオーダーしました〜〜
材料も安心、安全はもちろん自家製天然酵母!で、この出来栄え!
なんてクオリティ高いんでしょー
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この角食はサンドイッチにとYsくんからリクエス
このパンのレベルにあう具材は…
ということで、久しぶりにブラウンソース(ウスターソース)を
作りました〜〜材料はなるべくオーガニック
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煮込みはアラジンストーブでコトコト
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たまごサンド用にゆで卵作りはYsくんにお任せ
なかなかの手つきだわ〜〜この切り方教えてないのにネ^^/
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キャベツに手作りブラウンソースをかけ
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揚げたての大根カツをはさんで
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いっただっきまーーーー
って美味すぎて言葉にならないーー
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きんぴら牛蒡をはさんだら最高にあう!和風ベースってなんにでも
合うんだなぁ…改めて日本人の食文化って素晴らしいと再認識
ブラウンソースが美味しすぎて揚げ物率がアップしそうな予感(笑)
あ、もちろん揚げ油は、ほうろく油100%でーす
あぁ、みんなにも食べてもらいたい〜☆☆

神様ごはん☆

「神様ごはん」食べてきました♪♪
『御食事ゆには』へ、ちこさんに逢いに!
Yちゃんからのお誘いで大阪へ日帰りデート。4回も乗換えたのに
スムーズにたどりつき(奇跡!!)、大阪まで新幹線での移動は
おしゃべししてたらあっという間で瞬間移動した感じ(笑)
お店に入るとなんとちこさんがお出迎え
お若いのにこの安定感。。。なんて表現したらいいのか
でもビビっとくるオーラのある方!!
出てくるお料理すべてがカラダに沁みわたる美味しさ
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どれも普通に食べる定番のおかずなのに一口、口に入れた瞬間
え?何?って頭ん中が真っ白で今までのそのメニューのイメージが
覆ってしまうほど!!ほんとうに言葉にできないくらい。。。
とにかく素晴らしい体感ができました
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接客してくださった方の数分のお話もちこさんとのちょっとした
会話も、ものすごくホンモノで本質をついていると感じました
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帰りに、京都でお寺でも見てく?と言っていたのに
移動の電車の中から見えたケーブルカーで行く
八幡宮さまの看板を見て急遽、行きたいって思って二人で途中下車!
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なんて気まぐれ旅行!愉しい〜〜〜☆☆
石清水八幡宮」へ
ステキな御宮さんでまたまた神聖なキモチになれました
ひいたおみくじがまた沁みわたって。。。泣けそう
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これから、あたしがやりたいこと
どうしていきたいのか確認できた濃い一日でした♪
Yちゃん〜〜ありがとう☆☆

若き百姓!

赤峰さんの直弟子の岡田拓也くんところへ訪問♪
「ニンジンから宇宙へ」の著者、循環農法をされている
赤峰さんの弟子なんです!
http://www.nazunanokai.com/akamine.html
高校卒業して修行し今はご実家の海津市にて
お野菜、お米を作っています
愛知では赤峰さんのお弟子さんは星農園の星さんだけ!
その星さんと一緒に畑、田んぼの見学をさせてもらいました
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若干23歳!!若い〜〜っ
ガツガツしてなく、でも芯のしっかりした好青年♪
お昼になんとおばあちゃまの自家製のおかずでおもてなし♪
赤飯、コロッケ、小松菜は茹でただけなのに甘い〜〜!!
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そして海津の郷土料理の鮒味噌、これうんまい〜〜
もろこの佃煮もありました
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あぁ…ここで郷土料理に出逢えるとは〜〜
滋味深くて心にも沁み入るぅ
かぁやんの舌を刺激されそういった食文化をも伝えて行きたいと
心に誓った充実した日でした!
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お米、さつまいも(紅はるか)、大根、立派なこと!!
『かぁやん商店』でも拓也くんのお野菜を取り扱い応援していきます
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拓也くん美味しいお野菜とお米作り頑張って!!!